Supervisor (a) De Alimentos E Bebidas - Bar Caju

Responsabilidades:

Supervisionar e coordenar o trabalho da equipe de alimentos e bebidas.
Realizar treinamentos e desenvolver habilidades dos colaboradores para garantir a excelência no atendimento e no preparo dos alimentos.
Realizar avaliações de desempenho e fornecer feedback construtivo.
Garantir que todos os alimentos e bebidas sejam preparados e servidos de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos.
Monitorar e manter os procedimentos de higiene e segurança alimentar, conforme as regulamentações locais e internacionais.
Realizar inspeções regulares na cozinha e nas áreas de serviço para assegurar a conformidade com as normas.
Controlar e gerenciar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e acompanhando o uso e a conservação dos produtos.
Monitorar o inventário e colaborar com fornecedores para garantir a entrega oportuna de itens necessários.
Garantir um atendimento ao cliente excepcional, resolvendo reclamações e preocupações de maneira eficiente e profissional.
Monitorar a experiência dos clientes e implementar melhorias baseadas no feedback recebido.
Coordenar e organizar eventos, banquetes e serviços especiais conforme solicitado.
Auxiliar no planejamento de menus e promoções, colaborando com a equipe de cozinha e marketing para criar ofertas atraentes e lucrativas.
Preparar relatórios de desempenho e analisar dados para identificar áreas de melhoria.
Manter registros detalhados de despesas, receitas e outros aspectos financeiros relacionados à operação de alimentos e bebidas.

Requisitos:

Experiência prévia em supervisão de alimentos e bebidas, preferencialmente em hotéis de luxo
Experiência com coquetelaria
Inglês avançado
Pacote Office
Desejável conhecimento no sistema Opera e Micros
Disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos, incluindo finais de semana e feriados
Possuir boa capacidade de comunicação e liderança
Fácil acesso a zona sul de SP

Benefícios:

Assistência médica e odontológica para você e seus dependentes;
Seguro de vida;
Convênio com estacionamento ou vale transporte;
Refeição no local;
Wellhub;
Previdência Privada;